iismeer Sylt: Ein BBQ-Erlebnis zwischen Feuer und Eis

Unmittelbar an der Strandpromenade Wenningstedt treffen im Bistro iismeer zwei Gegensätze aufeinander. Denn hier kannst du an Feuertischen dein eigenes BBQ veranstalten oder dich durch köstliche Bio-Eissorten schlemmen. Ich nehme dich jetzt mit auf eine kulinarische Reise zwischen heiß und kalt.  

Heiß trifft Eis

Bestimmt ist dir an der Strandpromenade in Wenningstedt schon mal der fröhliche gelbe Eiswagen aufgefallen, vor dem sich in den Sommermonaten für gewöhnlich eine lange Schlange Menschen bildet. Zusammen mit dem zweiten Wagen am Strand von Kampen gehört er zu dem Bistro und Restaurant iismeer, das in den Räumlichkeiten im Wenningstedter Kurhaus seine Gäste mit einem einzigartigen Genuss-Konzept verwöhnt.

Das friesische Wort „iis“ bedeutet „Eis“ – und das spielt hier eine entsprechend große Rolle. Eine Bio-Eismanufaktur stellt die kunterbunten Kugeln her, stets mit natürlichen Zutaten und einer Extraportion Liebe. Das schmeckt bzw. schleckt man auch. Besonders süß finde ich, dass an die zahlreichen vierbeinigen Syltbesucher gedacht wird. Die Hundeeis-Sorten mit Rind, Lachs oder Shrimps schmecken bestimmt auch deiner Fellnase. 

Issmeer Wenningstedt: Bistro & Restaurant

Solltest du bislang nur den iismeer-Eiswagen kennen, dann musst du das Lokal unbedingt einmal besuchen. Es könnte passieren, dass dir schon in der Türschwelle der süße Duft frisch gebackenen Waffeln in die Nase steigt, die im vorderen Bistro-Bereich des Restaurants neben leckeren Snacks und kleineren Gerichten serviert werden. Hier befindet sich auch die prall gefüllte Eistruhe, deren Sorten ich eine leckere finde als die nächste. Das eigentliche Highlight von iismeer Wenningstedt sind jedoch die Feuertische im Wintergarten. Hierwirst du nämlich selbst zum Grillprofi!

Echte Lagerfeuer-Romantik

Beim Anblick der flackernden Feuerschalen werden bei mir Kindheitserinnerungen an gesellige Abende mit Freund*innen wach. Als Grillgut biete das iismeer dir eine quisite Auswahl an verschiedenen Grill-Spießen: Wie wär’s zum Beispiel mit dem Surf & Turf-Spieß aus Rinderfilet und Riesengarnelen, einem guten Stück Iberico-Schwein oder Entrecôte? Oder doch lieber etwas ohne Fleisch, dafür mit Gemüse und Räuchertofu? Die hilfsbereite Service-Crew hat deine Spieße auch immer ganz gut im Blick, damit du sie weder zu kurz noch zu lang über dem Feuer grillst. So kann nichts schiefgehen!

Vor allem für Kinder ist es ein spannendes Erlebnis, die Spieße über dem Feuer zu garen (dank Halterungen ist das auch absolut ungefährlich). Darum ist das Restaurant auch für Familien eine beliebte Adresse. Am Nachbartisch beobachte ich zwei kleine Jungs, die begeistert ihr Brot auf den perfekten Bräunungsgrad bringen. Ich fühle mich dabei ein bisschen an die früheren Gartenpartys meiner Eltern zurückversetzt, bei denen ich meinem Papa am Grill über die Schulter schauen und auch mal Grillmeisterin spielen durfte.

Sharing is caring

Zu jeder guten Grilltafel gehören natürlich auch richtig leckere Beilagen. Und davon gibt es im iismeer so einige! Ob gebackene Süßkartoffel mit Avocadocreme, verschiedene Salate oder Chips mit Trüffelaroma – ich könnte mich allein an diesen Extras schon satt essen. Übrigens sind vielen verschiedenen Soßen und Dips alle mit viel Liebe hausgemacht. Was mir besonders gut an dem Grillkonzept gefällt: Das Erlebnis bringt Freund*innen am Tischen noch näher zusammen. Man ist ständig im Austausch, reicht die Beilagen herum und teilt das Essen miteinander.

Veganes und vegetarisches BBQ bei iismeer

Wie eingangs schon erwähnt, stehen neben Fisch- und Fleischspießen auch viele fleischlose Alternativen auf der Karte von iismeer. So kommt meine vegane Begleiterin ebenfalls voll und ganz auf ihre Kosten. Auch die Bistroküche von iismeer hat viele vegetarische oder sogar ganz tierproduktfreie Gerichte zu bieten wie den veganen Burger, den lauwarmen Ziegenkäse, die Reggie-Platte oder Tapas. Praktisch: Vegetarische und vegane Varianten sind in der Speisekarte farblich markiert!

Das macht einfach gute Laune

Dazu mixt dir die Crew hinter der Theke leckere Drinks und Cocktails, die den Sonnenuntergang perfekt begleiten. Du solltest unbedingt einmal den Andalö-Spritz oder die iismeer Limo mit Holunder, Mineralwasser, frischen Beeren und Minze probieren! Ob für einen geselligen Abend mit Freunden, einen kleinen Mittagssnack oder mindestens einer Kugel Bio-Eis auf die Hand, für mich gibt es immer einen Grund, um im iismeer vorbeizuschauen. Nicht zu vergessen natürlich der Panoramablick übers Meer. Die kreative Erlebnisgastronomie in Form des Barbecues ist einfach einmalig auf der Insel. Das solltest du unbedingt einmal ausprobieren!

iismeer Sylt
Strandstraße 25,
25996 Wenningstedt-Braderup (Sylt)

Website / Facebook / Instagram

info@iismeer.de
(04651) 9572719

Welche Leckerei von iismeer würdest du gerne mal probieren?

Ahoi, deine Finja