iismeer Sylt: Ein Erlebnis zwischen Feuer und Eis

Unmittelbar an der Strandpromenade Wenningstedt treffen im Bistro iismeer zwei Gegensätze aufeinander. Denn hier kannst du an Feuertischen dein eigenes BBQ veranstalten oder dich durch köstliche Bio-Eissorten schlecken. Ich nehme dich jetzt mit mit auf eine kulinarische Reise zwischen heiß und kalt.  

Heiß trifft Eis

Bestimmt ist dir an der Strandpromenade in Wenningstedt schon mal der fröhliche Eiswagen aufgefallen, vor dem sich im vergangenen Sommer gewöhnlich eine lange Schlange Menschen bildete. Zusammen mit dem zweiten Wagen am Strand von Kampen gehört er zu dem Bistro und Restaurant iismeer, das in den Räumlichkeiten neben dem Kursaal 3 seine Gäste mit einem einzigartigen Genuss-Konzept verwöhnt.

Das friesische Wort „iis“ bedeutet „Eis“ – und das spielt hier eine entsprechend große Rolle. Eine Bio-Eismanufaktur stellt die kunterbunten Kugeln her, stets mit natürlichen Zutaten und einer Extraportion Liebe. Das schmeckt, bzw. schleckt man auch. Wie gut hören sich zum Beispiel die Sorten Mohn-Marzipan oder Sanddorn an? Besonders süß finde ich, dass an die zahlreichen vierbeinigen Syltbesucher gedacht wird. Die Hundeeis-Sorten mit Rind, Lachs oder Shrimps schmecken bestimmt auch deiner Fellnase. 

Solltest du bislang nur den iismeer-Eiswagen kennen, dann musst du das Lokal unbedingt einmal besuchen. Es könnte passieren, dass dir schon in der Türschwelle der süße Duft frisch gebackenen Waffeln in die Nase steigt. Denn neben den prallen Eisbechern, kommen Leckermäuler auch bei der restlichen Dessertauswahl nicht zu kurz. Das eigentliche Highlight sind jedoch die Feuertische im Wintergarten. Im iismeer wirst du nämlich selbst zum Grillmeister.

Stockbrot, Spieße und Lagerfeuer-Romantik

Beim Anblick der flackernden Feuerschalen werden bei mir Kindheitserinnerungen an gesellige Grillabende mit Freunden wach. Zusammen mit einer Auswahl an gefülltem Stockbrot, kommt im iismeer vor allem am Abend die urige „Lagerfeuer-Stimmung“ auf, die ich so gemütlich finde. 

Neben den Stockbroten überzeugt aber auch die exquisite Auswahl an verschiedenen Grill-Spießen: Wie wär’s zum Beispiel mit dem Surf & Turf-Spieß aus Rinderfilet und Riesengarnelen, einem guten Stück Iberico-Schwein oder Entrecôte? Mein persönlicher Favorit: Der Schweden-Burger mit Elchfleisch, den man sich nach dem Braten selbst am Tisch zusammenstellen kann. Die hilfsbereite Service-Crew hat deine Spieße auch immer ganz gut im Blick, damit du sie weder zu kurz noch zu lang über dem Feuer grillst. So kann nichts schiefgehen!

Was mit besonders gut gefällt: Das interaktive Grillen bringt Freunde an den Tischen noch näher zusammen. Man ist ständig im Austausch, reicht die Beilagen herum und teilt das Essen miteinander. Vor allem für Kinder ist es ein spannendes Erlebnis, die Spieße über dem Feuer zu garen (dank Halterungen ist das auch absolut ungefährlich). Darum ist das Restaurant auch für Familien eine beliebte Adresse.

Am Nachbartisch beobachte ich zwei kleine Jungs, die begeistert ihr Stockbrot auf den perfekten Bräunungsgrad bringen. Ich fühle mich dabei ein bisschen an die früheren Gartenpartys meiner Eltern zurückversetzt, bei denen ich meinem Papa am Grill über die Schulter schauen und auch mal Grillmeisterin spielen durfte.

Meine Begleitung ist Vegetarierin und kommt ebenfalls auf ihre Kosten, denn das iismeer bietet auch fleischlose Spieße mit Tofu oder Gemüse an. Dazu kommen die zahlreichen Beilagen und selbstgemachten Soßen, bei deren Vielfalt ich mich gar nicht entscheiden kann. Ob gebackene Süßkartoffel mit Avocadocreme, verschiedene Salate oder Chips mit Trüffelaroma – ich könnte mich allein an diesen Extras schon satt essen. Dazu mit dir die Crew hinter der Theke leckere Drinks und Cocktails, die den Sonnenuntergang perfekt begleiten. Du solltest unbedingt einmal den Sanddorn-Spritz probieren!

Musik und gute Laune

Das iismeer ist übrigens auch für seine Veranstaltungen bekannt. In den vergangenen Jahren gehörten dazu unter anderem auch die Open Air Konzerte am Strand von Kampen nahe des Eiswagens. Als ich im August 2019 einem dieser Konzerte mit den Füßen im Sand lauschte, habe ich mich nochmal ganz neu in meine Lieblingsinsel verliebt. Ich hoffe, dass solche musikalischen Highlights im Bistro oder am Strand bald wieder stattfinden können.

Ob für einen geselligen Abend mit Freunden, einen kleinen Mittagssnack oder mindestens einer Kugel Bio-Eis auf die Hand, für mich gibt es immer einen Grund, um im iismeer vorbeizuschauen. Nicht zu vergessen natürlich der Panoramablick übers Meer. Die kreative Erlebnisgastronomie in Form des Barbecues ist einfach einmalig auf der Insel. Das solltest du unbedingt einmal ausprobieren!

Besuche:

iismeer Sylt
Strandstraße 25,
25996 Wenningstedt-Braderup (Sylt)

Website / Facebook / Instagram

info@iismeer.de
(04651) 9572719

Welche Leckerei von iismeer würdest du gerne mal probieren?

Ahoi, deine Finja